Gastronomía

El 3 y 4 de octubre, Expo Alfajores Argentinos será el punto de encuentro del universo alfajorero, con más de 80 expositores y una propuesta que reunirá sabores, estilos y productores de diferentes regiones del país. “Vení a compartir y disfrutar Argentina hecha en alfajor” es la invitación a ser parte de un paseo pensado

El universo de la pastelería en la 31ª edición de Expo Cupcakes El 5 y 6 de septiembre, el Pabellón 8 de La Rural, CABA, será escenario de una nueva edición de Expo Cupcakes, Pastelería y Repostería, con más de 70 empresas, profesionales y emprendedores, precios directos de fábrica, novedades y presentación de productos, demostraciones

Textura, sabor e historia: el desafío de crear un alfajor con identidad Del 1 al 7 de mayo se celebra en Argentina la Semana del Alfajor, una fecha que invita a poner la mirada sobre uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía nacional. Pero más allá de la tradición y del consumo masivo,

COPPA SCUOLA PIZZAIOLI Mar del Plata recibirá el próximo 14 de abril una nueva edición de la Coppa Scuola Pizzaioli, un certamen internacional dedicado a la pizza italiana. El encuentro se realizará en Da Filippo, con el apoyo del Consulado de Italia en la ciudad. La jornada reunirá a profesionales y aficionados en una competencia centrada

Chocolate en Pascua: cómo elegir calidad, evitar errores y cuidar la economía familiar Con la llegada de Pascua, el chocolate vuelve a ocupar un lugar central en las mesas familiares. Sin embargo, en los últimos años también cambió la forma de consumirlo: cada vez más personas buscan mayor calidad, se interesan por el origen

La Albufera de Valencia conserva una relación estrecha con el arroz, el lago y una forma de entender la cocina que se transmite entre generaciones. En sus alrededores, la mesa se convierte en un punto de encuentro donde producto y paisaje dialogan sin artificios. Hablar de arroces en este enclave es hablar de identidad, memoria

LA DANTE ALIGHIERI DE MAR DEL PLATA CELEBRA LAS RAÍCES ITALIANAS EN LA CIUDAD En ocasión de la «Settimana della Cucina Italiana nel Mondo» (Semana de la Cocina Italiana en el mundo), con el aporte y apoyo de la Sede Central de la Dante Alighieri en Roma y del Consulado de Italia en Mar del

Argentina en el Mundial de Pastelería, Heladería y Chocolatería 2025 Santiago Nieto maestro heladero, lideró al equipo argentino que se ubicó en el tercer lugar del Mundial de Heladería FIPGC2025 Roma ITALIA, lo destacable fue la conformacion del grupo, todas mujeres en un ambito donde predomina la masculinidad. Las titulares dentro del box fueron: Emiliana

INTEGRACION CULTURAL Y REGIONAL Princesa Mundial del Alfajor Es una propuesta del Campeonato Mundial del Alfajor que elige a jóvenes embajadoras para representar a la industria alfajorera en ferias, eventos y campañas. Más que un certamen, es un reconocimiento a mujeres comprometidas con la cultura del alfajor, su historia y su proyección. En

Dentro de la presentación de resultados de las jornadas para el fomento de la formación, gestión, promoción de la hostelería y turismo de la provincia de Córdoba; se ha presentado una degustación por parte del e-localHUB Razas autóctonas 100% y Rumiantec de elaboraciones realizadas con productos, netamente españoles, de razas autóctonas 100%. El acto final,

Los platos combinados son una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una comida rápida, variada y deliciosa. En España, esta modalidad culinaria ha alcanzado un lugar destacado, ofreciendo combinaciones que representan lo mejor de la tradición gastronómica del país. Platos combinados: tradición y versatilidad Un plato combinado es mucho más que una simple mezcla

NUESTRO PLATO ESTRELLA: Dragon Roll. Restaurante Japonés AKIRA EL PLATO: El Dragon Roll, más que un plato en sí, es un modelo de presentación. En realidad es una variedad del sushi japonés denominada «uramaki» que, en la degustación que pudimos hacer, estaba rodeado de aguacate y relleno de un crujiente empanado de langostino. Eso, ya

NUESTRO PLATO ESTRELLA: Ceviche Clásico. Restaurante AJÍ, LIMÓN Y CANELA EL PLATO: El Ceviche es el plato típico peruano por excelencia y uno de los que más me gusta en esta vida. Nunca lo como sin acordarme la primera vez, en mi viaje por Concepción, en Chile, armando varios proyectos artísticos con mi socio Miguel

Restaurante MIKELE (Las Palmas de Gran Canaria) EL PLATO: La primera vez que me llevé un trozo a la boca, ya supe que ese plato y yo íbamos a ser amigos. Tiene una de las cualidades que me encantan de la vida: rompe con la monotonía. En este caso, de los sabores. No es por

NUESTRO PLATO ESTRELLA: Tacos de Salmón y Langostinos (con salsa Teriyaki) Restaurante París EL PLATO: Aquí hay un poco de trabajo previo, porque el plato ya lo conocía. Siempre que hemos venido al Restaurante París, lo hemos pedido como opción indiscutible. Lo descubrió mi hermano Jose Antonio y lo catamos, y lo recatamos. No es

Esta semana se llevó a cabo una reunión entre Fran Valera, vicepresidente de la Diputación de Albacete, y los gerentes de las cuatro Asociaciones de las Rutas del Vino de la provincia: Pablo Sánchez en nombre de la de La Manchuela, Cristina Sánchez en representación de La Mancha, Rosana Trujillo en representación de Almansa y

La gastronomía en España es tan rica como los territorios tiene. De norte a sur, cada persona que se sienta a tomar algo en algún bar o restaurante sabe que degustará las tapas más típicas de cada sitio. Las Islas Canarias, es conocida por su variedad de tapas y que Zenubia, un restaurante de tapeo

León, provincia situada en el noroeste de España, es conocida por su rico patrimonio culinario. La región es famosa por sus productos cárnicos tradicionales y típicos, que se han transmitido cuidadosamente de generación en generación. “Estos deliciosos manjares ofrecen un sabor único de la gastronomía leonesa y son de obligada degustación para cualquier entusiasta de

El chef Diego Gallegos (Sollo, 1* Estrella Michelin, Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol) creó Diego And Friends en 2022, un evento para disfrutar de la alta gastronomía junto a sus amigos cocineros. En 2023, los invitados serán nombres destacados como Iván Cerdeño, Inés Páez, Miguel Ángel de la Cruz, Fernando Rivarola, Martina Puigvert,