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NUESTRO PLATO ESTRELLA: Dragon Roll. Restaurante Japonés AKIRA EL PLATO: El Dragon Roll, más que un plato en sí, es un modelo de presentación. En realidad es una variedad del sushi japonés denominada «uramaki» que, en la degustación que pudimos hacer, estaba rodeado de aguacate y relleno de un crujiente empanado de langostino. Eso, ya