El azúcar de la vida

No se trata solo del sabor. Es ese gesto casi automático, casi ritual, con el que endulzamos el café, nos regalamos un pedazo de pastel o llevamos una fruta madura a la boca. El azúcar no vive solo en la cocina: habita en los recuerdos, en los cumpleaños de la infancia, en los carnavales coloridos,