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author_bio: "Equipo de redactores del periódico Globatium"
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# RED CARPET DEL Alfajor®

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**INTEGRACION CULTURAL Y REGIONAL**

**Princesa Mundial del Alfajor**

Es una propuesta del Campeonato Mundial del Alfajor que elige a jóvenes embajadoras para representar a la industria alfajorera en ferias, eventos y campañas. Más que un certamen, es un reconocimiento a mujeres comprometidas con la cultura del alfajor, su historia y su proyección.

En su primera edición, las elegidas fueron:  
 Berenice Jordan (Mar del Plata, Buenos Aires) – Princesa del Alfajor  
 Federica Rodriguez Kirs (La Plata, Buenos Aires) – Primera Finalista  
 Micaela Barraza (Tucumán) – Segunda Finalista

**Ediciones anteriores**

Agosto 2022: Primera Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®  
 Agosto 2023: Segunda Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®  
 Junio 2023 y Junio 2024: Feria Internacional del Alfajor® – Uruguay  
 Agosto 2024: Tercera Edición – Campeonato Mundial del Alfajor®  
 Febrero 2023 y Febrero 2024: Feria Argentina del Alfajor® – Mar del Plata

Feria Argentina del Alfajor 2025: Mendoza (Abril), Gualeguaychú (Junio) y Tucumán (Julio)

**El Alfajor y su importancia cultural**

El alfajor forma parte del ADN cultural de Argentina y Uruguay. Es un símbolo de afecto presente en celebraciones, reuniones familiares e incluso en el vínculo emocional de los migrantes con su tierra. Regalar alfajores es un gesto de cariño y pertenencia.

**Diversidad regional**

Cada provincia argentina adaptó el alfajor con técnicas e ingredientes propios. De ahí surgieron estilos únicos como el **alfajor marplatense** (bañado en chocolate), **cordobés** (con dulce de frutas) o **santafesino** (glaseado en capas). Hay versiones dobles, triples y combinaciones diversas, reflejas de la riqueza cultural de cada región.

**Industria en expansión**

El sector alfajorero abarca desde emprendimientos artesanales hasta grandes fábricas con proyección internacional. La industria cuenta con tecnología propia, como dosificadoras, túneles de enfriamiento y bañadoras de chocolate. Se consumen grandes volúmenes de insumos especializados como dulce de leche formulado, chocolates y harinas.

**Impacto global**

Uruguay es el segundo país productor y consumidor de alfajores en el mundo. Además, países como Paraguay, Chile, Perú, Colombia, Ecuador y México desarrollan versiones locales, adaptadas a sus sabores y técnicas. El alfajor continúa creciendo como símbolo latinoamericano.

**Ferias asociadas**

Junto al Campeonato Mundial, se desarrollan la Feria Argentina del Alfajor® y la Feria Internacional del Alfajor®, en distintas ciudades y países. Estas ferias visibilizan la cadena agroproductiva del alfajor, generando espacios de intercambio, promoción y desarrollo para todo el sector.

Más información: [www.mundialdelalfajor.com](http://www.mundialdelalfajor.com/)

Redes Sociales: IG[@mundialdelalfajor.ar](https://www.instagram.com/mundialdelalfajor.ar)[http://www.mundialdelalfajor.com/](http://www.mundialdelalfajor.com/)

**Contactos para coordinar entrevistas:** (+54) 9 223 622 6232 / (+54) 9 11 3314 0478

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