La cocinera tradicional oaxaqueña Abigaíl Mendoza, ha viajado en múltiples ocasiones, como invitada a participar en eventos internacionales, a donde ha llevado la comida que aprendió de niña a preparar, en su natal Teotitlán del Valle, Oaxaca. Su vida ha sido plasmada en medios de comunicación de gran prestigio como lo es el periódico “The New York Times”, así como en la Revista “Vogue”, canales de televisión en Estados Unidos y Europa, nació con un gran ángel y un sazón que la ha llevado a conquistar a los paladares más exigentes. Ella estará en Puerto Escondido en un Encuentro Gastronómico los días 26 y 27 de Noviembre 2021, con el prestigiado Chef Maximiliano Fernández, más adelante te platicamos más detalles sobre de esta gran cocinera tradicional.
PARTE DE LA HISTORIA DE LA COCINERA ABIGAÍL MENDOZA QUIEN ESTARÁ COCINANDO EN PUERTO ESCONDIDO, AL LADO DEL CHEF INTERNACIONAL MAXIMILIANO FERNÁNDEZ.
Fue el 15 de Febrero de 1990 cuando la escritora Terry Weeks de la revista “Gourmet” de Estados Unidos, fue a Teotitlán del Valle y entró al restaurante “Tlamanalli”, que lo había abierto un día antes Abigaíl y le sirvió tamales de mole coloradito con pollo. Sin haberse presentado como periodista, Terry Weeks le pidió su libreta de recetas y un año después aparecieron publicadas en un libro de la prestigiosa revista Gourmet.
Su destino y su talento estaban trazados para conquistar lo que todo mundo anhela, el respaldo de los medios, pero no cualquier medio, sino uno de los más importantes del mundo entero.
Fue en 1993 cuando una reportera de “The New York Times”, mencionó al restaurante Tlamanalli como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo. Después de eso llegaron muchos medios de comunicación internacionales y de ahí empezaron a invitarla a participar en múltiples eventos, así como en programas de televisión en otros países, habiendo estado como invitada también del famoso presentador de televisión Anthony Bourdain, uno de los referentes del arte culinario en Estados Unidos y con prestigio internacional.
De los primeros eventos a que fue invitada la cocinera oaxaqueña fue a Los Angeles California, a Sudáfrica y otros más y la razón de que le dieron presencia en esos medios es porque, los turistas que llegaban de Estados Unidos en vuelos directos a Oaxaca, iban a su pueblo Teotitlán del Valle en donde está el restaurante de Abigaíl Mendoza, por eso era conocida por los turistas de otros países.
Otro de sus tantos logros fue cuando el día que la UNESCO reconoció a la cocina mexicana, como patrimonio inmaterial de la humanidad, en el mes de Agosto del 2010, como parte del festejo Abigaíl fue invitada a servirles chocolate-atole a los diplomáticos en el edificio de la Unesco en la Ciudad de París, Francia, donde todos al probarlo dijeron “o la lá” y su fama sigue en ascenso.
Su trayectoria es sumamente importante, brilla Abigaíl Mendoza, con una luz que agrada a todos.
Abigaíl Mendoza ha sido invitada por la Lic. Maritza Barranco Borrego, impulsora de diferentes eventos en Puerto Escondido, para participar en un encuentro gastronómico, al lado del Chef Argentino Maximiliano Fernández, quien cocina diferentes estilos de cocina gourmet, por lo que el día 26 de Noviembre tendrán un evento en el cual darán una conferencia a estudiantes de gastronomía, empresarios y público en general que deseen participar; mientras que el día 27 de Noviembre 2021 Abigaíl y Maximiliano servirán una cena hecha por ambos y que será servida en el Restaurante “Filomena” ubicado en “Rinconada” en Puerto Escondido, Oax. Por lo que proporcionamos el cel. para quienes deseen asistir a tan importante evento 9541523498 o 9585890183, o enviar mensaje a la página de Facebook: https://www.facebook.com/Lugares-Turísticos-de-Oaxaca-por-Lucio-Gopar-364349747559363/ para detalles de estos eventos.
