La administración Fernández anunció una apertura gradual de exportación de carne y advirtió que será implacable con quienes violen la Ley

Actualidad 22 de junio de 2021 Por Juan Pablo Peralta

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Luego de que el presidente, Alberto Fernández, encabezara un encuentro en la Casa Rosada con representantes de las entidades rurales y cámaras que nuclean a industriales y exportadores de la carne, junto a quienes analizó un plan ganadero que apunta a aumentar la producción y las exportaciones, y a la vez, asegurar el suministro al mercado interno a precios accesibles, fueron los ministros de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas y su par de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, quienes brindaron detalles en una conferencia de prensa frente a los periodistas acreditados en Balcarce 50.

Los funcionarios explicaron que se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles. En ese marco  se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020, medida que rige hasta el 31 de agosto. Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes. Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).

Habrá un monitoreo coordinado sobre el tema para lo cual se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo con mayor fiscalización. De esta manera se profundizarán los controles sobre el sector exportador, con nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales. En ese aspecto, Kulfas aseguró que "vamos a hacer totalmente implacables con todos los que estén infringiendo las leyes".   

Sobre el Plan Ganadero se explicó que se pondrá en marcha en los próximos 30 días se pondrá en marcha. La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca y los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy. El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.

El otro punto tiene que ver con que se amplía el acuerdo por cortes a precios más bajos. El mismo se extiende todos los días de la semana con ofertas a precios accesibles. Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales. Los cortes son:
- Tira de asado - $359 x kg.
- Vacío - $499 x kg.
- Matambre - $549 x kg.
- Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.
- Tapa de asado - $429 x kg.
- Carnaza - $379 x kg.
- Falda - $229 x kg.
- Roastbeef - $409 x kg.
- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada* - $265 x kg.
- Paleta - $485 x kg.

También se comunicó que se busca fortalecer el Mercado Federal Ambulante ampliando su alcance. Los ministros aseguraron que se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el Área Metropolitana de Buenos Aires y en distintas aglomeraciones urbanos del país. Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
- Tira de asado - $349 x kg.
- Carnaza - $369 x kg.
- Cuadrada - $499 x kg.
- Roastbeef - $399 x kg.

Participaron de la reunión José Martins (Consejo Agroindustrial Argentino), Nicolás Pino (Sociedad Rural), Juan José Grigera Naon (Instituto de Promoción de Carne Vacuna), Dardo Chiesa (Mesa Nacional de Carnes), Juan Eiras (Cámara Argentina de Feedlot), Alberto Fantini (Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados), Carlos Iannizoto (Coninagro), Carlos Achettoni (Federación Agraria), Jorge Chemes (Confederaciones Rurales Argentinas) y Mario Ravettino (Consorcio Propietarios de Carne).

Además de Kulfas y Basterra estuvieron junto a Fernández, las secretarias de Comercio Interior, Paula Español y de Legal y Técnica, Vilma Ibarra, junto a la vicejefa de Gabinete, Cecilia Todesca.

Juan Pablo Peralta, periodista acreditado permanente en Casa Rosada y el Parlamento nacional argentino.

Juan Pablo Peralta

Trabajó en el noticiero cultural de TN (Colectivo Imaginario). Fue Cronista de Exteriores en Canal 26 y FM la 101. Hizo móviles para Radio América (AM 1190), también en AM 750 y Radio El Mundo (AM 1070). Acreditado permanente en Casa Rosada y el Parlamento. Participó en Radio Nacional (AM 870) del programa La Fonola que ahora sale por La 2x4 (Radio Ciudad). Condujo el ciclo "Tildados" en Radio File e integró el equipo de AIRE DIGITAL en La Radio En Línea y hoy forma parte del ciclo televisivo "De Izquierda a Derecha" (@DeIzquierdaDerecha), además de formar parte del equipo de ECMC Noticias México y la red mundial de información Globatium

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