El Chef Argentino Maximiliano Fernández con mucho éxito en “Rinconada” en Puerto Escondido.
Por: Lucio Gopar. Fotos: Omar Maya Calvo/Eduardo Amaro.
Una excelente integración ha tenido el Chef Maximiliano Fernández en Puerto Escondido, en donde ha podido poner en el gusto de los turistas y locales, el concepto –Argentino-Fusión- el cual se ha convertido en el clásico de los Cortes Asados de Puerto Escondido, siendo referidos los comensales de paladares exigentes, con el Chef Maximiliano Fernández, para que prueben los diversos platillos gourmet que él ofrece en su menú y que cada día se va consolidando por su dedicación y trayectoria.
El Chef originario de La Argentina, dice que ya es más mexicano en su forma de ser, ha adoptado los modismos y tiene una facilidad para hacer amigos, lo cual le ha permitido penetrar en la sociedad de Puerto Escondido, lo mismo está en el entorno del surf, como también de en los círculos empresariales y de gobierno, ya que también ha participado en diversos eventos de los cuáles varios han sido altruistas, pues tiene un corazón muy noble y le gusta sumarse a las causas por una mejor calidad de vida para todos.
Sin embargo en su corazón lleva a su querida Argentina, es por ello que crea sabores de autor, los cuáles invita a disfrutar a los comensales, poniendo toda su pasión para lograr los mejores platillos.
Cuenta también con una gran diversidad en su propuesta de coctelería y su variada selección de Vinos Argentinos para maridar los exquisitos platos que él elabora y que sabe muy bien, como lograr las mejores combinaciones.
En Puerto Escondido nos comenta, que ha vivido grandes momentos, ha podido conocer también la capital del Estado, Huatulco y varios lugares más, habiendo tenido también la oportunidad de estar en una estancia en Teotitlán del Valle, en la casa de la famosísima cocinera tradicional Abigaíl Mendoza, con quien convivió así como con toda su familia, semanas previas a un Encuentro Gastronómico que tuvieron en Puerto Escondido, que se celebró el pasado 26 de Noviembre, así como una Cena que ofrecieron el día 27 de Noviembre del año pasado. La Cocinera Abigaíl Mendoza y el Chef Maximiliano Fernández se tienen una admiración mutua, ya que cada uno tiene conocimientos distintos y es eso precisamente nos dice Maxi, el encanto de la comida, que permite a nuestro paladar degustar una diversidad de opciones.
Así que cuando visites Puerto Escondido y estés por la Playa de Bacocho, aprovecha la oportunidad para ir al Restaurante del carismático Chef Maximiliano Fernández, que se encuentra en el pintoresco Boulevard “Benito Juárez”, en el Andador Turístico de “Rinconada”, se llama “Filomena”, que para muchos y sobre todo los comensales de “buen comer” es ya es una visita obligada en su estancia a Puerto Escondido.
Sus datos son: Facebook: Maxi Fernández, Instagram: @maxifernandez y su whatsapp es: 9541352669
El Chef Maximiliano Fernández quiere agradecer a todos los oaxaqueños que lo han aceptado con mucho cariño y nos dice que en Puerto Escondido se siente como en su propia casa y te desea bon appétit.
ALGUNOS PLATILLOS DEL CHEF MAXI FERNÁNDEZ
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